Xu Hướng Thiết Kế Xây Dựng Quán Cafe 2025–2026

Việc lựa chọn phong cách thiết kế xây dựng quán cà phê đúng xu hướng là yếu tố quan trọng giúp thu hút khách nhiều hơn.

Xu hướng thiết kế xây dựng quán cafe 2025 2026 là gì?

Đi uống cà phê ngoài việc thưởng thức nước uống thì trải nghiệm không gian là yếu tố quan trọng, có thể nói là quan trọng nhất.
1 không gian không cần quá sang trọng, nhưng tạo cảm giác thoải mái, góc nhìn đẹp, chill luôn là lựa chọn của tất cả khách hàng khi đi uống cafe.

Cafe Nhà Gỗ Mộc Mạc Ở Vùng Cao & Cafe Bê Tông Mộc Mạc Ở Đô Thị

Cây xanh là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong 1 không gian quán cafe hiện đại !

1. Mở đầu – Vì sao xu hướng quán cafe đang thay đổi?

Trong vài năm trở lại đây, ngành F&B tại Việt Nam không chỉ cạnh tranh ở chất lượng đồ uống, dịch vụ, mà còn ở trải nghiệm không gian. Khách hàng, đặc biệt là thế hệ Millennials và Gen Z, coi quán cafe như điểm đến để tận hưởng lối sống – nơi thư giãn, làm việc, check-in và tìm cảm hứng.

Bước sang giai đoạn 2025–2026, hai xu hướng nổi bật trong thiết kế quán cafe đang dẫn đầu thị trường:

• Cafe nhà gỗ mộc mạc ở vùng cao – hòa mình với thiên nhiên, gìn giữ văn hóa bản địa

• Cafe bê tông mộc mạc ở đô thị – tối giản, hiện đại và cá tính

Hai phong cách này tuy khác nhau về vật liệu và bối cảnh, nhưng cùng hướng đến trải nghiệm nguyên bản (authentic), đề cao chất liệu thô mộc và không gian giàu cảm xúc.

2. Xu hướng cafe nhà gỗ mộc mạc ở vùng cao

2.1. Đặc điểm nhận diện

Cafe nhà gỗ mộc mạc ở vùng cao thường mang những đặc trưng:

• Chất liệu chính: gỗ tự nhiên (gỗ tạp, gỗ thông, gỗ pơ mu, tre, nứa)

• Kết cấu: mái dốc hoặc mái lá, khung gỗ trụ lớn, sàn gỗ hoặc gạch đất nung

• Không gian mở: cửa sổ rộng, hiên lớn, tầm nhìn ra núi rừng, ruộng bậc thang

• Nội thất: bàn ghế gỗ, ghế tre, đèn thả bằng tre nứa hoặc mây đan

• Trang trí: vật dụng bản địa như khung cửi, gùi tre, tranh thổ cẩm

2.2. Vì sao xu hướng này được ưa chuộng?

• Trải nghiệm văn hóa bản địa: Khách du lịch tới vùng cao không chỉ tìm đồ uống ngon mà còn muốn “sống” trong bầu không khí đặc trưng.

• Gần gũi thiên nhiên: Vật liệu gỗ mộc mang lại sự ấm áp, dễ chịu trong khí hậu vùng núi.

• Check-in độc đáo: Không gian gỗ truyền thống với phông nền thiên nhiên dễ dàng trở thành điểm hút khách trên mạng xã hội.

2.3. Lợi ích kinh doanh

• Thu hút khách du lịch: Đặc biệt là nhóm khách quốc tế và khách thành phố tìm trải nghiệm “trốn phố về rừng”.

• Chi phí vật liệu hợp lý: Tận dụng nguồn gỗ và tre tại địa phương giảm chi phí vận chuyển.

• Thời gian thi công nhanh: So với công trình bê tông, nhà gỗ thi công nhanh và linh hoạt.

2.4. Yếu tố thiết kế quan trọng

• Chọn loại gỗ bền với thời tiết: Gỗ pơ mu, lim xanh hoặc gỗ thông đã qua xử lý.

• Bảo vệ chống mối mọt: Sử dụng sơn chống thấm và hóa chất bảo quản an toàn.

• Tận dụng ánh sáng tự nhiên: Bố trí cửa sổ và giếng trời hợp lý.

• Kết hợp cây xanh: Sân vườn nhỏ với hoa dại, cây bản địa tăng tính cảnh quan.

3. Xu hướng cafe bê tông mộc mạc ở đô thị

3.1. Đặc điểm nhận diện

Cafe phong cách bê tông mộc (raw concrete) trong đô thị mang tinh thần minimalist (tối giản) và industrial (công nghiệp):

• Vật liệu chính: bê tông trần, thép đen, gỗ công nghiệp, kính cường lực

• Gam màu: xám bê tông, đen, trắng, kết hợp điểm nhấn gỗ ấm

• Không gian mở: tường kính lớn, tầng lửng, trần cao

• Nội thất: bàn ghế khung sắt, mặt gỗ, đèn công nghiệp hoặc đèn LED ẩn

• Trang trí: tranh canvas tối giản, cây xanh đặt trong chậu bê tông

3.2. Lý do được yêu thích

• Phong cách thời thượng: Bê tông mộc mang tính nghệ thuật, vừa thô ráp vừa tinh tế.

• Đa dụng: Phù hợp cả cho khách đến làm việc (work from cafe) lẫn thư giãn.

• Chi phí bảo trì thấp: Bê tông trần ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết, dễ vệ sinh.

3.3. Lợi ích kinh doanh

• Phù hợp đô thị: Tận dụng không gian mặt phố hoặc tầng thương mại.

• Khả năng tùy biến cao: Dễ kết hợp nhiều loại hình (cafe + coworking + workshop).

• Hấp dẫn giới trẻ: Không gian chất, ảnh đẹp, tạo hiệu ứng truyền thông mạnh.

3.4. Yếu tố thiết kế quan trọng

• Bố trí ánh sáng: Ánh sáng vàng ấm tạo sự cân bằng với nền bê tông lạnh.

• Chất liệu phối hợp: Thêm gỗ, vải, cây xanh để không gian bớt cứng nhắc.

• Âm thanh: Xử lý tiêu âm bằng rèm, gỗ ốp hoặc panel hút âm để giảm vọng tiếng.

4. So sánh hai xu hướng

5. Xu hướng 2025–2026 – Sự hòa trộn phong cách

Một dự đoán thú vị cho giai đoạn 2025–2026 là sự giao thoa giữa hai phong cách:

• Cafe vùng cao nhưng mang chi tiết bê tông mộc: Kết hợp khung bê tông với nội thất gỗ để vừa chắc chắn vừa ấm áp.

• Cafe đô thị có chất liệu gỗ bản địa: Tạo cảm giác gần gũi và “chill” giữa lòng thành phố.

Điều này xuất phát từ nhu cầu đa dạng hóa trải nghiệm, tạo nên sự khác biệt và giữ chân khách hàng lâu hơn.

6. Lời khuyên cho chủ đầu tư

1. Xác định khách hàng mục tiêu trước khi thiết kế
   – Vùng cao: du khách thích trải nghiệm, check-in phong cảnh
   – Đô thị: khách làm việc, học tập, gặp gỡ bạn bè

2. Tối ưu ngân sách vật liệu
   – Vùng cao: tận dụng nguồn nguyên liệu tại chỗ
   – Đô thị: chọn vật liệu bền, dễ bảo trì

3. Đầu tư vào trải nghiệm ánh sáng & âm thanh
   – Ánh sáng và âm nhạc quyết định 70% cảm xúc khách hàng.

4. Tạo câu chuyện thương hiệu
   – Cafe nhà gỗ: câu chuyện về văn hóa bản địa
   – Cafe bê tông mộc: câu chuyện về phong cách sống hiện đại, sáng tạo

Xu hướng thiết kế quán cafe 2025–2026 phản ánh hai lối sống song song:

• Một bên hướng về thiên nhiên và bản sắc – cafe nhà gỗ mộc mạc vùng cao

• Một bên hướng tới tính tiện nghi và hiện đại – cafe bê tông mộc ở đô thị

Dù chọn hướng nào, điều quan trọng nhất là tạo nên một không gian sống động, truyền cảm hứng và có bản sắc riêng, để khách hàng không chỉ uống cafe mà còn muốn quay lại nhiều lần.